Ingredientes
- 5 tazas de agua
- 2 clavos de olor
- 2 ramas de canela
- 1 taza de cáscara de piña en trozos
- 1/2 membrillo sin piel ni semillas
- 1/2 manzana de agua sin piel ni semillas
- 1 rodaja de piña
- 1/2 kilo de azúcar
- 100 gramos de maíz mote cocido
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 1/2 taza de guanábana en tajadas sin semillas
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
Dificultad
Tiempo
- 20 - 30 Min
Porcion
- 4 porciones
Preparacion
- Ponga a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cáscara de piña durante 15 minutos.
- Cuele el líquido y regrese al fuego. Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triángulos, el azúcar y cocine 15 minutos.
- Agregue el mote, la harina disuelta en agua fría de piña y la guanábana.
- Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo del limón recién exprimido.
- Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.